東京 格之進
最高に旨い「和牛」の世界にご招待。パフォーマンス付き特別ディナー
「和牛」は清潔な環境下、飼料や水そして空気にこだわって大切に育てられており、飼育の手間や大量生産の難しさから、世界で最も高価なお肉と言われています。「やわらかさ」「芳醇な味わい」「しつこさのない脂」が特徴です。
今回私たちが提案する「和牛」に特化したディナープランは、完全貸切りした空間の中で、通称:肉おじさんこと、千葉祐士(Chiba Masuo)氏による肉の美学のレクチャーと解体パフォマーンスを交えながら、和牛を心ゆくまで堪能します。皆様の知らない和牛の世界を、五感を通じてお楽しみいただける特別プランです。
Time Schedule
ご要望に合せてプログラムをカスタマイズし、
参加者様専⽤のツアーとしてご⽤意いたします。
① 6:00 p.m.
格之進へご招待
ウェルカムドリンクをお楽しみいただいた後は、千葉氏によるご挨拶と本日の「和牛」プランのコンセプトついてご説明させていただきます。
※ご希望の会場への出張も承っております。
② 6:30 p.m.
肉おじさんによる 和牛のレクチャー＆ 解体パフォーマンス
一口に牛肉と言っても、数十種の部位に分かれ、それぞれに一番おいしい食べ方や調理法が異なります。
熟成肉のレクチャーと、解体パフォーマンスでは、お肉を知り尽くした肉おじさんより、和牛の極意をお伝えしますので、楽しく美味しくお肉の知識を深められます。
③ 7:00 p.m.
部位食べ比べ
解体パフォーマンスでご紹介した各部位を、一番おいしい調理法や火加減でご提供、実際にお召し上がりいただきます。各部位それぞれのおいしさをご堪能下さい。
質感、サシの入り方の違い等を間近で見て・味わってお楽しみ頂くだけでなく、一頭の牛からごくわずかしかとれない希少部位もお召し上がりいただけます。
これであなたも、
和牛の虜になる。
1971年生まれ。岩手県一関市出身。牛の目利きを生業とする家に生まれる。
27歳で「一関と東京を食でつなぐ」ことをビジョンに掲げ、1999年4月岩手県一関市にて「焼肉屋 五代格之進」を創業。6次産業という言葉が誕生する前から、生産、加工、流通の相乗効果に重きをおき、「日本の食の未来を消費者と生産者と共にデザイン」をモットーに邁進中。
ホスト：千葉祐士氏
FEATURES
プログラムの特徴
売上の一部を還元
エクスペリサスは「100年先へ文化を継承する」ことをミッションに、文化財の維持・継承に貢献するプランをご提案しております。
本プランからの売上の一部は、文化財の補修や、維持運営のために施設に還元させていただきます。
先人たちから受け継いだ貴重な文化財を、次の100年に残す取り組みにご賛同いただけますと幸いです。
参加者様限定プレミアム体験
歴史・伝統・文化を五感で感じていただけるよう、参加者様だけが体験できる特別なプログラムを、年間を通じて地域と連携してご⽤意します。従来の観光ツアーとは全く異なる、あなただけの特別な体験をどうぞお楽しみください。
PLAN INFORMATION
プランのご案内
ツアー概要
■費用：¥414,000（税抜）〜
■所要時間：１８０分程度
■設定期間：通年
■催行人数：1名〜15名
※16名以上の場合は要相談
■現地係員の有無：現地ガイド同行
■言語対応：日本語
■お申込み期日：ご参加日の3ヶ月前迄
【特記事項】
・ご自宅から現地までの往復交通費は含まれておりません。
・本旅は、お客様のご要望を伺った上で弊社が企画を行い、ご承諾を得た上で当該規格に従った旅行サービスの手配を引き受ける「受注型企画旅行」です。予め旅行内容等が決められている「募集型企画旅行」ではございません。
【注意事項】
・本プランは現地集合/現地解散となります。
・本プランは全日程リクエストベース(手配確約なし)となります。
・通訳は人数に含まれておりません。
・英語ガイドが必要な場合は、追加代金でお手配することが可能となります。
・追加注文/ドリンク代はお客様による現地精算となります。
・お食事アレルギーがある場合は事前にお知らせください。
・未成年の方にはアルコールのご提供はできかねます。
・お料理の内容は当日の仕入れ状況により異なります。
【キャンセルポリシー】
お申込み後100%